Pelez et émincez ail et oignons. Lavez 100 g de carotte que vous coupez en rondelles.
Dans un faitout, réunissez viande, ail, oignon, rondelles de carotte, bouquet garni, poivre, vin blanc et un 1/2 litre d’eau froide. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure
Lavez les carottes restantes, les pommes de terre et les navets. Coupez-les en cubes, salez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes (il est inutile de les peler lorsqu’ils sont primeurs). Réservez-les dans un plat et saupoudrez-les de persil.
En fin de cuisson de la viande, ôtez le bouquet garni et les rondelles de carottes. Assurez-vous qu’il reste environ 400 ml de liquide de cuisson (s’il y a plus, laissez évaporer à découvert). Salez. Ajoutez la gomme guar tout en remuant. Dès que la sauce épaissit, ajoutez la crème puis coupez le feu. Servez aussitôt avec les légumes primeurs.
Le jarret compte avec le collier parmi les morceaux maigres de veau à mijoter. Pour gagner du temps, vous pouvez cuire cette blanquette seulement 25 minutes à la cocotte minute.
Tu sais qu’il est important de manger des fruits et des légumes tous les jours. Voici une recette rigolote pour consommer des fruits tout en t’amusant. Une recette magique, bien sûr, puisque tu vas même pouvoir manger le sac qui les contient ! Abracadabra…
Il y a des dragons qui font peur et d’autres non. Cette semaine, je te propose de créer un dragon de concombre avec de délicieux aliments
Le poulet c’est bon. Mais quand on le transforme en bâtons, c’est encore meilleur. Et surtout, c’est rigolo ! Attention les papilles, voici une recette qui va faire pousser des cocoricos de plaisir à toute la famille !