Recette de bouchées au fromage

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 25 min

Cuisson 30 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de bouchées au fromage

Ingrédients pour 4 personnes

1/2 concombre
1/2 aubergine
1 petite betterave
1/2 barquette de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
50 g de comté
50 g de Bleu
Curry en poudre
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel

Etapes pour la recette de bouchées au fromage

Lavez le morceau d’aubergine et faites-le cuire entier à la vapeur pendant 30 minutes (ou 10 minutes à l’autocuiseur).
Découpez le comté et le Bleu en petits dés.
Lavez la betterave sous l’eau courante et pelez-la. Coupez-la en cubes. Lavez le concombre, pelez-le, coupez-le en rondelles.
Tartinez les rondelles de concombre du fromage à l’ail et aux fines herbes.
Egouttez bien l’aubergine, coupez-la en dés que vous saupoudrez d’un peu de curry. Sur de petites brochettes en bois, alternez un dé d’aubergine, un dé de comté et un dé d’aubergine.
Sur d’autres brochettes, alternez un dé de betterave passé dans le persil, un dé de Bleu et un dé de betterave. Dégustez aussitôt.

Ces petites bouchées, à déguster à l’apéritif ou en entrée, vous permettent d’utiliser des restes de fromages. Vous pouvez en décliner la recette avec n’importe quels autres fromages ou légumes.