Recette de brownie aux noix de cajou

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Quantité 8 pers.

Ingrédients pour la recette de brownie aux noix de cajou

Ingrédients pour 8 personnes

100 g de sucre100 g de beurre150 g de chocolat à dessert100 g de noix de cajou non salées 40 g de farine2 œufs1 pincée de levure chimique1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Etapes pour la recette de brownie aux noix de cajou

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Séparez ensuite les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez au fouet les jaunes et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
Versez la farine et la levure tamisées. Concassez les noix de cajou et ajoutez-les.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement.
Versez la préparation dans un moule beurré et faites-la cuire 20 minutes à 180°C. Le gâteau doit rester moelleux au milieu.
Laissez reposer le brownie 2 heures, le temps qu’il refroidisse

Selon ce qu’on a chez soi, on peut remplacer les noix de cajou par de classiques cerneaux de noix. Si vous avez de jeunes enfants, veillez à ne pas leur laisser des noix de cajou à disposition, qu’ils pourraient avaler de travers.