Recette de cake au citron

Difficulté Facile

Coût Faible

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Quantité 8 pers.

Ingrédients pour la recette de cake au citron

Ingrédients pour 8 personnes

150 g de margarine mise à température ambiante
120 g de sucre semoule
3 œufs
½ cuillère à café de vanille liquide
190 g de farine
½ sachet de levure chimique
½ cuillère à café de sel
Le zeste et le jus de 2 citrons

Etapes pour la recette de cake au citron

Fouettez la margarine et le sucre en mousse.
Ajoutez petit à petit les œufs battus en omelette avec la vanille.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel.
Ajoutez les zestes râpés et le jus des citrons au mélange.
Versez la pâte dans un moule à cake huilé et fariné, puis enfournez-le à 180°C (th. 6) pendant 45 minutes : une lame plantée au cœur de la pâte doit ressortir propre.
Patientez 15 minutes avant de démouler le cake au citron sur une grille.

Puisque vous utilisez les zestes dans la recette, préférez des citrons bio, qui évitent tout risque d’ingérer des résidus de pesticides.Ce cake peut aussi se préparer avec des oranges.