Recette de fondant aux poires
Envie d'une recette gourmande pour régaler toute la famille ? Découvrez notre recette de fondant aux poires.
Recette de salade de pommes de terre au fromage frais
Difficulté
Facile
Coût
Faible
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Quantité
4
pers.
Ingrédients pour la recette de salade de pommes de terre au fromage frais
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pommes de terre à chair ferme (Belle de Fontenay, Charlotte ou Roseval)
- 2 échalotes
- 200 g de faisselle au lait entier
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- Poivre
- Sel aux herbes
Etapes pour la recette de salade de pommes de terre au fromage frais
-
Placez la faisselle dans un chinois et laissez-la s’égoutter au-dessus d’un bol.
-
Lavez les pommes de terre sous l’eau courante, faites-les cuire à la vapeur entières dans leur peau pendant 30 minutes.
-
Pelez et émincez les échalotes.
-
Assaisonnez la faisselle des échalotes, du sel aux herbes et du poivre.
-
Une fois cuites, pelez les pommes de terre et découpez-les en rondelles. Répartissez-les placées en rosace sur 4 assiettes de service. Versez l’huile dessus et décorez avec la faisselle assaisonnée.
-
Dégustez aussitôt tandis que les pommes de terre sont encore tièdes.
Le sel aux herbes permet de relever les plats tout en limitant leur apport de sodium.
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