Si le cassis est surgelé, placez-le la veille au réfrigérateur pour le faire décongeler. Passez-le au mixer. Mettez-le dans une casserole avec la gousse de vanille préalablement passée sous l’eau courante et fendue. Chauffez et coupez le feu juste avant l’ébullition. Laissez infuser la vanille.
Lavez les mangues. Gardez une demi-mangue avec sa peau et pelez le reste. Coupez les mangues pelées en lamelles que vous répartissez au fond de 4 verrines larges.
Otez la gousse de vanille du cassis. Ajoutez l’agar agar. Chauffez jusqu’à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 3 minutes. Remuez bien, coupez le feu, ajoutez l’édulcorant.
Répartissez le coulis de cassis dans les verrines et placez ces dernières au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pelez et découpez en lamelles le reste de mangue. Répartissez dans les 4 verrines et remettez au frais au moins pendant 1 heure. Décorez des feuilles de menthe avant de servir.
Selon la saison, vous pouvez remplacer la mangue par de l’ananas ou de la nectarine.
Tu sais qu’il est important de manger des fruits et des légumes tous les jours. Voici une recette rigolote pour consommer des fruits tout en t’amusant. Une recette magique, bien sûr, puisque tu vas même pouvoir manger le sac qui les contient ! Abracadabra…
Il y a des dragons qui font peur et d’autres non. Cette semaine, je te propose de créer un dragon de concombre avec de délicieux aliments
Le poulet c’est bon. Mais quand on le transforme en bâtons, c’est encore meilleur. Et surtout, c’est rigolo ! Attention les papilles, voici une recette qui va faire pousser des cocoricos de plaisir à toute la famille !