Recette de mousse à la framboise

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 10 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de mousse à la framboise

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de framboises
200 g de fromage blanc
3 blancs d'œuf
1 jus de citron
3 cuillères à soupe de sucre

Etapes pour la recette de mousse à la framboise

Réservez quelques belles framboises pour la décoration.
Mixez le reste des framboises avec le jus de citron.
Mélangez cette purée avec le fromage blanc et le sucre.
Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Répartissez la préparation dans des ramequins individuels et mettez-les au réfrigérateur au moins 2 heures.
Avant de servir, décorez les portions avec les framboises mises de côté.

Hors saison, utilisez des framboises surgelées. Dans ce cas, prévoyez le temps de la décongélation au réfrigérateur.Si vous êtes diabétique ou si vous surveillez votre poids, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant en poudre (extrait de stévia, sucralose, ou aspartame).