Recette de pizza végétarienne

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de pizza végétarienne

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte à pizza du commerceTomates pelées en conserve non cuisinéesBasilic1 poivron vert ou jaune4 champignons de Paris ou plus selon vos goûts2 beaux cœurs d’artichauts de Bretagne cuits à la vapeur (si vous n’en avez pas, utilisez des conserves)15 olives noires dénoyautées (facultatif)Huile d’olive1 gousse d’ailFromage (gruyère râpé ou mozzarella ou parmesan, ou un mélange de ces fromages)

Etapes pour la recette de pizza végétarienne

Préchauffez le four à 220°C.
Découpez le poivron en fines lamelles après avoir enlevé le cœur et les grains.
Lavez et coupez les champignons en fines lanières.
Coupez les cœurs d’artichauts en morceaux.
Coupez les olives en rondelles.
Mixez les tomates pelées avec le basilic et une gousse d’ail.
Etalez ce mélange sur la pâte. Laissez une bordure sans coulis de tomates d’au moins 1 cm.
Décorez la pizza avec les différents ingrédients, puis avec le fromage râpé.
Enfournez pendant 15 minutes environ.

Pour une meilleure digestibilité, passez le poivron sous le gril du four pour ôter sa peau.Si possible, préparez votre pâte à pizza maison, ou achetez de la pâte à pain chez votre boulanger : cela vous évitera de consommer des graisses de moindre qualité (comme l’huile de palme) présentes dans la plupart des pâtes industrielles.Tous les légumes vont sur la pizza, profitez-en pour utiliser vos restes.