Recette de tartine au thon

Difficulté Facile

Coût Moyen

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Quantité 4 pers.

Ingrédients pour la recette de tartine au thon

Ingrédients pour 4 personnes

1 grande boîte (265 g) de thon germon ou albacore au naturel
4 tomates (500 g)
2 échalotes
1 petit poivron rouge (100 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/4 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à soupe de persil haché (frais ou surgelé)
4 grandes tranches de pain de campagne (200 g)
Poivre

Etapes pour la recette de tartine au thon

Lavez les tomates, passez-les sous l’eau chaude de façon à pouvoir les peler. Otez leur partie centrale fibreuse et coupez-les en quartiers.
Lavez le poivron, coupez-le en quatre. Otez ses parties blanchâtres intérieures et détaillez-le en très petits dés.
Pelez et émincez les échalotes.
Dans une casserole, faites dorer les échalotes et le poivron avec l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates, poivre, et piment. Laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 20 minutes. Surveillez, ajouter un peu d’eau le cas échéant.
Egouttez le thon puis placez-le dans un mixer. Ajoutez le coulis de poivron et mixez le tout grossièrement.
Grillez les tranches de pain. Tartinez-les du hachis de thon, saupoudrez de persil. Servez aussitôt.

Attention, le thon en boîte est assez salé, il n’est pas utile de saler la garniture. Divisée en petits toasts, cette tartine peut aussi être servie à l’apéritif.