Recette de semoule farceuse

On peut faire de chouettes farces avec les légumes. Pour cela, il suffit de cacher dans leur ventre de la semoule pleine de délicieuses épices. N’oublie pas de leur remettre leur petit chapeau avant de servir pour que ce soit une vraie surprise !

Ingrédients pour la recette de semoule farceuse

Ingrédients

Pour 4 personnes4 courgettes rondes4 tomates1 oignon180 g de semoule½ cuillère à café de cannelle½ cuillère à café de coriandre en poudre4 clous de girofle2 cuillères à soupe d’anis étoilé10 raisins secs10 cl d’huile d’olive

Etapes pour la recette de semoule farceuse

1- Verse la semoule dans une casserole et ajoute 180 ml d’eau bouillante. Couvre la casserole et laisse gonfler pendant 15 minutes.2- Pendant ce temps, épluche et émince l’oignon. Fais-le revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive et ajoute toutes les épices.3- Dans un petit saladier à part, fais gonfler les raisins secs dans de l’eau.4- Incorpore dans la sauteuse la semoule et les raisins. Mélange bien pour que la semoule soit imprégnée de toutes les saveurs.5- Enfin, vide les tomates et les courgettes de leur chair.6- Remplis-les avec la semoule épicée.7- Passe tes petits farcis au four à 180°C pendant 20 minutes.
Astuce
Ce plat associe les glucides complexes énergétiques de la semoule, qui est un féculent, et les fibres et vitamines (C, B9) des légumes. Pour un repas équilibré, associez-lui une viande ou un poisson, un fruit ou éventuellement des crudités, et un produit laitier.
Menu
Melon – Côtelette d’agneau grillée – Semoule farceuse – Fromage blanc à la compote d’abricots.