Recette de soupe de madame carotte

Comment bien grandir ? Avec une potion magique, pardi ! Et aujourd’hui, j’ai décidé de t’en livrer le secret. Mais chut ! Si Madame Tomate venait à apprendre que je t’ai donné la recette de ma soupe, elle en ferait une jaunisse…

Ingrédients pour la recette de soupe de madame carotte

Ingrédients

Pour 4 personnes
250 g de pommes de terre
250 g de carottes
1 tablette de bouillon cube de légumes
2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée
½ cuillère à café de curry en poudre
1 briquette (200 ml) de lait de coco

Etapes pour la recette de soupe de madame carotte

Au fond d’une cocotte, délaye le curry avec le lait de coco.
Emiette la tablette de bouillon et ajoute-la.
Fais cuire les pommes de terre et les carottes. Ecrase-les en purée que tu verseras dans la cocotte.
Laisse mijoter sur feu douxen remuant fréquemment jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Tu peux ajouter de l’eau si le mélange est trop épais.
Juste avant de servir, saupoudre de coriandre hachée.